Bekomme vor ein paar Tagen von einer Bekannten selbstgemachten Apfelkompott mitgebracht. Er befand sich in einem Schraubdeckelglas. Ich wollte ihn aber erst am nächsten Tag probieren und wunderte mich, daß das Glas außen feucht und klebrig war, es war wohl Saft ausgetreten. Dann dachte ich, das war vielleicht, oder war zu heiß eingefüllt oder ich hatte es schräg "gelagert". Nach dem Öffnen und säubern des Glases, sah ich, daß der Inhalt bis zum obersten Rand reichte. Schmecken tat er sehr sauer und irgendein komischer Geschmack war auch dabei. Stellte es bis zum nächsten Tag wieder in den Kühlschrank, gut und fest verschlossen. Beim Öffnen hatte sich der Inhalt wieder über den Rand gewölbt. Kann das gären sein und wieso. Hab so etwas bisher noch nie gesehen.