Waldpilzsoße

Gorgonzolasoße

Weißweinsoße

Zwiebeln + champignons in Butter anbraten, etwas Sahne + Gewürze dazu -> fertig :-)

Hier wirst du fündig

http://www.google.de/search?q=so%C3%9Fe+schweinefilet&sourceid=navclient-ff&...

pfefferrahmsosse

Jubb: "gute Soße".

www.chefkoch.de

Bernaise http://de.wikipedia.org/wiki/Bearnaise

oh ja, mit tequila ablöschen, anzünden, brühe und sahne dazu und grünen pfeffer aus dem glas.

Chefkoch.de

Alles Genannte ist sehr lecker! Fix und einfach und trotzdem superlecker ist es, wenn Du den Bratensatz mit ganz wenig Brühe loskochst und einfach Kräuterfrischkäse darin auflöst. Schwarzen Pfeffer frisch drübermahlen - fertig. Die Soße ist cremig, würzig und bedarf keiner weiteren Behandlung. Besonders für Low Carb Ernährung geeignet.

Kann mich nur der Pfefferrahmsauce anschliessen

Pfeffersoße

Was richtig feines ist Schweinefilet mit Cassis-Schalotten. Mit den schwarzen Johannisbeeren dauert ja nicht mehr lang. Ansonsten kann man aber auch mit Gelee arbeiten

http://goccus.com/rezept.php?id=153

ich finde senf-sahne-sauce sehr lecker zu schweinefilet

oder gorgonzolasauce (mit kerbel)

oder backpflaumen, knoblauch und portwein mit dem bratensaft einköcheln und zum schluss mit kalter butter binden