Kann man Weichkäse (Brie, Schimmelkäse) ähnlich wie Camembert backen?
Fibonacci am 07.11.2009 um 1:49 Uhr
Habe hier noch ein großes Stück Brie im Kühlschrank, und bin eigentlich großer Fan von gebackenem Camembert. Kann ich den Brie auch panieren und backen, ohne, dass ein kulinarisches Desaster daraus wird?
Bzw. falls ja, wie am besten? * g *
Antworten
Ja.
Nen paar Gewürze drüber und dann... mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhh
das kann man fast mit jedem käse machen wenn er genug fett enthält !
Ja, kannst du. Und jetzt habe ich auch Appetit darauf.
Ein Camenbert läuft nicht auseinander weil er eine feste Rinde hat, ein Brie ist angeschnitten, ist ja quasi ein "großer" camenbert, er wird Dir zerlaufen denke ich.
in Ei und Gebrösel,2Min bei guter Hitze,beidseitig.Und eingefahren den Geschmolzenen
Klar kannst Du das. Ich ein tongefaess, Olivenoel rein, Knoblauch, Origano und dann ueberbacken.
Kannst Du machen. Aber doppelt panieren
Yes!!
ja sicher, in dünne scheiben schneiden, nur im ei und selbstgemachten paniermehl langsam braten, weil käse ist ein feines heickles gut und arf nie überhitzt werden. nach dem backen auf ein tuch oder küchenpapier legen, damit der fett-tropfen weg geht doni
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