Kann man Wasser über 100°C erhitzen?
fulya007 am 08.06.2008 um 11:14 Uhr
Kann mir jemand diese Frage schnell beantworten, ich brauch das für morgen (09.06.). Bitte schnell!!!
Antworten
je höher der Luftdruck, desto höher die Siedetemperatur, also desto höher kann die Temperatur von flüssigem Wasser sein.
Wasserdampf kann fast beliebig weiter erhitzt werden, erst bei ca. 3000 Grad werden die Wassermoleküle aufgespalten in Wasserstoff und Sauerstoff (thermische Dissoziation).
Ja, bei erhöhtem Druck
Praktische Anwendungen:
Druckkochtopf in der Küche (Garzeit verkürzt sich durch höhere Temperatur)
Kühlsystem im Auto so werden Temp. um 100 °C ohne Überkochen möglich
in Sterilisiergeräten
Klar, du kannst es auch noch über 1000°c erhitzen.
beginnt das wasser nicht ab 100 °C zu verdampfen?
Chaosgamer am 8. Juni 2008 11:17 Schon, aber man kann es doch weiter erhitzen, dann verdampft es halt nur um so schneller
princess3108 am 8. Juni 2008 11:18 aso.. ok :)
steffiffm am 8. Juni 2008 11:19 Ja, aber es ist über 100 Grad erhitzt - wenn es auch in einen anderen Agregatzustand übergeht.Du kannst ja auch Wasser auf Haumichblau Grad erfrieren.
LaOla60 am 8. Juni 2008 11:19 Stichwort: Schnellkochtopf
100grad ist der koch oder siede punkt ,
wenn du allerdings in ein paar 1000m höhe kochen willst dann kocht es schon bei 75 grad
Klar, 100°C ist der Siedepunt auf Meereshöhe. Am toten Meer hast du einen siedepunkt, der über 100°C ist. Es gibt auch ein Tauchhotel das in etwa 10 Meter teife liegt mit Zimmer die über eine eigene Küche verfügen. Dort ist der Siedepunt bei 10 Meter Wassertiefe, also 1 Bar Überdruck bei 121°C. Die Garzeiten verkürzen sich wie im Dampfkochtopf.
geht ab 10 Grad
Mensch, jetzt war ich wegen deiner Hetze/Eile so unter Druck, dass ich ein paar Nullen vergessen habe.
Wasser fängt bei 100°C an zu kochen und somit zu verdampfen. Diese Temperatur wird aber nur bei einem Druck erreicht von einem Meeresspiegel von 0 Metern. Bei einem höheren oder niedrigeren Druck ändert sich auch der Siedepunkt von Wasser. Das kann man natürlich auch künstlich mit einem Über oder Unterdruck erzeugen und beobachten.
Das kann man aber nur wenn es unter Druck steht.
