Kann man Teig zur not auch ohne Hefe machen?

Ja, z.B. Mürbeteig:

200g Mehl,100g Butter, 80-100g Zucker + Vanille Zucker, 1 Ei, und 3-4 Esslöffel Milch.

Mehl, Butter, Zucker mischen, weiche Butter, Ei und Milch dazugeben und Kneten. In eine Form geben und z.B. mit (Äpfeln kleinschneiden Zimt und Zucker und Rosinen) belegen. 10 Min In den Kühlschrank, dann Backofen auf 200° vorheizen und etwa 20 - min. Backen.

Viel Spaß

Ersatzweise käme ein Quark-Öl-Teig infrage:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/grundrezept-quark-oel-teig-11222

Mach einen Quark Öl Teig , oder nimm Backpulver

Teig schon, Hefeteig jedoch nicht

Wenn's noch nicht zu spät ist?

Klar geht das, Pizza-Teig ohne Hefe zu machen:

http://www.pizzateig.org/ohne-hefe/