Kann man rote Grütze selber machen?

gefragt von am 09.10.2008 um 17:38 Uhr

Kann man rote Grütze selber machen mit Gelatine? Wer hat ein tolles Rezept dafür? Lohnt sich der Aufwand überhaupt, da es die doch fertig zu kaufen gibt?

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beantwortet von am 9. Oktober 2008 17:40

beantwortet von am 9. Oktober 2008 17:45

Hier ist ein Rezept:

250g gemischte Beeren (oder Himbeeren) mit 300ml Wasser und 35g Zucker 10 min kochen (ab und zu rühren)

30g Stärke mit etwas Wasser und rotem Saft anrühren, angerührte Sahne in die kochenden Beeren rühren, aufkochen

10 min abkühlen lassen, dann in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Glasschüssel füllen - kalt stellen (mind. 2-3h)

evtl Grütze auf einen Teller stürzen, dazu Schüssel kurz in heißes Wasser tauchen

dazu: Milch, Sahne oder Vanillesoße

Kommentar von Afcf25b3cc75f8f0f8128381cf9681efsmall

am 9. Oktober 2008 17:48

Lecker, lecker, das probiere ich auch mal.

Kommentar von 999c401711737c6c355733e078ba3c07small

am 9. Oktober 2008 17:50

hab grad gemerkt dass ich Schrott geschrieben hab...das muss natürlich "angerührte Stärke" heißen und nicht "angerührte Sahne"...sorry!

beantwortet von am 9. Oktober 2008 17:42

Nicht mit Gelantine, sondern mit Gustin oder Mondamin. Du machst einen Teil Saft und Zucker heiß, bindest das mit Mondamin und gibst eine TK Beerenmischung dazu. Auf einen Beutel, ca 750g, würde ich 1/4 Liter Saft andicken. Zucker kannst du auch danach noch zugeben, nach Geschmack. Saft = Traubensaft, aber Apfelsaft geht auch.