Frage von emmie 06.11.2011

Kann man Rote Bete gegart einfrieren?

  • Hilfreichste Antwort von thebasile3146 06.11.2011

    Hallo emmie. Lass die Bete doch kochen.Je nach Größe brauchen sie ihre Zeit. Wenn die Bete von unterschiedlicher Größe sind, dann die großen zuerst rein,dann die anderen.Mach eine (Stichprobe), aber lass sie nicht ausbluten. Koch sie nicht zu weich. Dann schäle sie und schneide sie in Würfel oder Scheiben. Nun ab in den Gefrierbeutel.Wichtig ist immer beim einfrieren, den Beutel nicht zu überfüllen. Gebe eine od. zwei Portionen hinein, drücke den Beutel flach, dann kommt auch die Luft raus und verschließen, Nun hast du eine flache Platte.Kann man gut übereinander stapeln in der Truhe. Wäßrig sind die Bete nicht, weil sie so schneller gefrieren. Noch ein Tip. Lass sie im nächsten Jahr nicht so groß werden, dann brauchen sie auch nicht lange zu kochen. Rote Bete u. Schmand, Joghurt (keine Sahne) sind der absolute HAMMER.

  • Antwort von Arjiroula 06.11.2011
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    In meinem Tiefkühl-Kochbuch steht: Mit Schale fast weich kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Sehr gut einzufrieren. Lagerzeit 10 Monate. Auftauzeit bei Zimmertemperatut: 2-5 Stunden.

    Wie lange sie gegart werden müssen weiß ich nicht. Aber mach doch einfach eine Stechprobe mit einer Gabel.

    Viel Erfolg!

  • Antwort von schildi 06.11.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Sie können Rote Bete-Knollen etwa zwei bis vier Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks lagern oder auch einfrieren. Vor dem Einfrieren dünsten Sie die Knollen etwa 20 Minuten in wenig Wasser. Anschließend entfernen Sie die Schale und zerkleinern das Gemüse. Tief gefroren ist Rote Bete etwa zehn bis zwölf Monate haltbar. http://ernaehrungsstudio.nestle.de/start/ernaehrungwissen/WusstenSieSchon/RoteBe...

  • Antwort von kartoffelsirup 06.11.2011
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    Ja, dir rote Bete wird nicht mehr den Geschmack aufweisen können, wie vorher!

    Außerdem wird deine rote Bete quasi vitaminlos sein, durch die Garung und die zusätzliche Kälteschock-Teraphie, wirst du dem gesunden Gemüse wohl entgültig den Rest geben!

    Essen kann man sie aber noch! :)

  • Antwort von adavan 06.11.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    besser schmecken sie, wenn du sie in Gläser einkochst (mit Gewürzen); Und dann hast du sie gleich servierfertig

  • Antwort von WeVau 06.11.2011

    Gemüse das ganz durchgekocht und eingefroren wird ist nach dem auftauen matschig. Also vor dem einfrieren nur blanchieren.

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