Schon wieder Rote Beete in der Biokiste. Jetzt habe ich gehört man kann sie auch roh essen. Hat jemand Rezepte für Marinaden oä?

Oh lecker - Rote Bete! Habe aber noch nie gehört, dass man sie auch roh essen kann. aber guck mal: http://www.chefkoch.de/rezepte/863191191860323/Rote-Bete-Rohkost.html der hat Rezepte!

Ja mann kann die auch roh als Salat am liebsten mit Sahne essen.

Ja, als Salat, wie Karotten,Ich mach dann immer noch einen Körnermix(Handvoll) und einen frisch geriebenen Apfel und frische Salatkräuter(Petersilie, Schnittlauch und 2 Salbeiblätter)rein. und Salatsoße.
Schmeckt superlecker, wenn Du die rote Beete raspelst und dann etwas Öl und Meerrettich drunterrührst.
Ganz lecker: Rote Beete fein raffeln, etwas Zitronensaft und Honig dazu, ca. 1 Std.ziehen lassen. Nach Geschmack etwas Kräutersalz und Öl dazu--- Fertig
mit Sahne dran, jawohl
FEinschmecker.