Kann man Pesto auf Ölbasis einfrieren?

gefragt von Baiana

am 30.03.2008 um 20:13 Uhr

Oder verändert sich dadurch die Struktur des Öls zu "ungenießbar"?

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

Ernährung x 15.063

Antworten

Kommentare ein-/ausblenden

Vom Fragesteller als hilfreichste Antwort ausgezeichnet

beantwortet von am 30. März 2008 20:18

Hallo, wer ruft mich ??? Ja, logisch !

Kommentar von Fb044b587ba8fcf786b4d7d5f239f3afsmall

am 30. März 2008 20:21

Es ist vollkommen ausreichend eine in Öl gelagerte Pesto über Wochen im Kühlschrank zu lagern... meine eigen produzierte lagere ich auch bis zu 3 Monaten im Kühlschrank zu Testzwecken... Null Proplemo... Sie verliert lediglich etwas an Geschmack...

Kommentar von Simple_avatar5small

am 30. März 2008 21:20

Mach ich auch über Wochen... Mit dem Einfrieren noch nie Probleme gehabt... DH !

Kommentar von 612958d8034ce735d7e9678ecfc2c33esmall

am 31. März 2008 09:25

Na, dann glaube ich doch mal dem Pesto-Meister! Bei mehreren Tüten frisch gesammeltem und verpestotem Bärlauch scheint mir das Einfrieren sinnvoller, als ein Viertel des Kühlschrankes zu belegen und in den nächsten Wochen ausschließlich Pesto-Gerichte zu essen.

Kommentar von Fb044b587ba8fcf786b4d7d5f239f3afsmall

am 31. März 2008 15:03

Bei mir kommt soon Glas bei einer Mahlzeit ums Leben...

Weitere gute Antworten

beantwortet von am 30. März 2008 20:14

ich friere meines auch immer ein, klappt prima

beantwortet von am 31. März 2008 11:25

Geht prima und schmeckt auch prima. Man sollte nur beachten, kleine Portionen einzufrieren, die dann bald aufgegessen werden können

beantwortet von am 30. März 2008 22:24

Geht problemlos.

beantwortet von am 30. März 2008 20:47

wenn ich mir richtig mühe gebe mit dem pesto, dann mache ich immer mehr und friere es ein. es schmeckt danach auch immer noch sehr gut. kein problem :)

beantwortet von am 30. März 2008 20:20

Ich denke Pesto auf Ölbasis einfrieren ist nicht so der Bringer. Wenn, dann nicht zu lange..der Geschmack leidet sehr..

beantwortet von am 30. März 2008 20:17

Einfrieren kann man das Paesto schon, aber es reicht, wenn es im Kühlschrank kühl gehalten wird. Allerdings flocken viele Öle dann unschön aus, so dass man sie erst sanft erwärmen muss. Lange hält sich so ein Peasto im Kühlschrank auch nicht unbedingt, höchstens paar Wochen.