Frage von SupFanat, 73

Kann man mit hohen Druck die Ausdehnung des Wassers beim Gefrieren gewaltsam verhindern und dadurch das Wasser zwingen auch unter 0 °C flüssig zu sein?

Wenn der Eis mehr Platz braucht und dadurch Druck erzeugt, dann könnte man ja theoretisch ein Gefäß bauen, welcher den Druck standhält, sodass die Ausdehnung von Wasser gestoppt wird und das Wasser dadurch niedrigeren Gefrierpunkt hat, richtig?

Expertenantwort
von Hamburger02, Community-Experte für Physik, 38

Mit steigendem Druck sinkt die Schmelztemperatur. Deshalb funktioniert Schlittschuhlaufen, weil der Druck unter den schmalen Kufen so hoch wird, dass das Eis schmilzt und auf dem entstehenden Wasserfilm lässt sich gut gleiten.

Kommentar von ThomasJNewton ,

Hab ich auch mal gedacht.
Und musste mich korrigieren lassen.

So einen Druck wirst du auch mit einer Schlittschuhkufe kaum erreichen.

OK, die Kufe ist rauh, das Eis auch, so dass es punktuell vielleicht schmelzen kann.
Aber über die gesamte Kufenfläche ist der Druck bei weitem zu niedrig.

Vielleicht ist es doch auch die Reibungswärme.

Kommentar von Hamburger02 ,

Tja, so gelernt, Jahrzehnte geglaubt...und jetzt sowas. ;-)

Guggsdu hier:

https://de.wikipedia.org/wiki/Druckaufschmelzung

Antwort
von marcussummer, 39

Kann man ohne Weiteres, kannst du schnell testen: Leg einfach eine Mineralwasserflasche (am besten mit Kohlensäure) ins Gefrierfach! Wenn du die Flasche nach ein paar Stunden gut durchgekühlt rausnimmst, ist das Wasser immer noch flüssig. Dass es schon unter null Grad ist, erkennst du, wenn du die Falsche aufdrehst: Das Wasser verwandelt sich in Sekundenbruchteilen in Eis, sodass es gut passieren kann, dass es die Flasche sprengt.

Antwort
von unlocker, 38

reines Wasser kann auch weit unter 0°C flüssig bleiben (bis zu -40°C). Ob das mit Druck auch funktioniert weiß ich allerdings nicht

Antwort
von ThomasJNewton, 20

Was bedeutet "gewaltsam"?

Eine solche Gewalt hast du wohl kaum.
Jedenfall reicht kein handelsübliches Gefäß.

Vielleicht ist ja ein Tiefseegraben günstig abzugeben?

Antwort
von Fengshuii, 37

Dürfte an sich funktionieren, da die Siedepunkte von Wasser eh druckabhängig sind. Z.b. Koch Wasser auf einem hohen Berg schon bei 80 Grad da der Druck dort geringer ist. 

Antwort
von Tybald89, 36

Kann man. Siehe Phasendiagramm =)

Kommentar von ThomasJNewton ,

Dein Diagramm ist aber eher halbquantitativ.

Kommentar von Tybald89 ,

Soll heißen?

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