Kann man Marzipan auch selber zu Hause machen?
Wer kennt ein gutes Rezept? Hat das schon mal jemand gemacht?
Antworten
Ich mache immer Walnussmarzipan 300gr fein gemahlene Nüsse mit 250gr Puderzucker und 1-2EL Rosenwasser verkneten schon ist die Rohmasse fertig zur weiteren verarbeitung.
LG Sikas
Ja, klar! Wenn ich Marzipan mache, dann so:
1 Tüte Mandeln 2-3 Eßl. Honig
(Mehr Zutaten braucht man garnicht)
Die Mandeln mit einer Kaffeemühle "kleinmachen" und in eine Schüssel kippen, dann den Honig dazu (meistens ersetzen wir Zucker durch Honig). Dann mit dem Löffel zusammenmixen -
Fertig.
Hier gibt es eine sehr schöne Anleitung dazu:
http://www.wir-backen.de/marzipan-selber-machen
Zutaten für 200g Marzipan
Zubereitungszeit: etwa 30 Min.
100g Mandeln
100g Puderzucker
1/2 P. Vanillezucker
ca. 20 ml Rosenwasser (Apotheke)
Bild 1
Übergießen Sie die Mandeln mit kochendem Wasser
Lassen Sie sie ca. 5 Min. darin quellen
Bild 2
- Ziehen Sie die Schale dann ab
Bild 3
Tupfen Sie die Mandeln ein wenig trocken
Mahlen Sie die Mandeln mit der Küchenmaschine so fein wie möglich
Bild 4
Verkneten Sie die gemahlenen Mandeln rasch mit dem Puderzucker
Fügen Sie während des Knetens tröpfchenweise Rosenwasser hinzu
Bild 5
Und schon haben Sie selbstgemachtes Marzipan
Bewahren Sie das Marzipan luftdicht verpackt auf
Bild/er:
dies kannst du selber zuhause herstellen. allerdings ist dies sehr aufwendig. besser wäre wenn du dir eine fertige marzipanrohmasse zulegst und nach deinem geschmack puderzucker dazu.
Hannipuepp am 6. Dezember 2008 21:12 Nein, aufwendig ist das nicht, und wenn Du Marzipanrohmasse kaufst, muß da wahrhaftig kein Zucker mehr rein!!!
Zucker ist ungesund.
Hannipuepp am 6. Dezember 2008 21:12 Nein, aufwendig ist das nicht, und wenn Du Marzipanrohmasse kaufst, muß da wahrhaftig kein Zucker mehr rein!!!
Zucker ist ungesund.
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