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Versuch´s mal damit :www.lebkuchen-rezepte.de
Ja natürlich. Lebkuchen backen ist nicht schwieriger, als ein anderes Kuchenrezept zu backen. Nur zwei Dinge: nimm nicht mehr Backpulver, als angegeben, sonst fällt der kuchen wieder zusammen. Und es dauert seine Zeit, bis sich das Aroma voll entfaltet. zwei drei Tage kann es schon dauern.
Lebkuchen backen geht ganz einfach probier doch mal folgendes Rezept
4 Eier 650 gr Zucker (weniger süß 450 gr) 1/2 l Wasser 250 gr Mehl alles zusammen schaumig rühren
8 Alte Hörnchen fein gemahlen 500 gr Gem Haselnüsse 100 gr Zitronat fein gehackt 100 gr Orangeat fein gehackt 3 Pck Lebkuchengeweürz 1 MSP Kardamon alles zusammen vermengen 7 gr. Hirschhornsalz (leicht geh. Teel.) in etwas Wasser auflösen und unterrühren Teig etwas quellen lassen Oblaten Ø 7 cm Backzeit 30-35 Min. 170 Grad. Der Teig geht ganz einfach mit einer Lebkuchenmühle aufzutragen findest du bei Ebay
