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Kürbis und Pilze - Ist das jetzt Obst , Gemüse oder was eigenes?!
gefragt von RobBbe am 07.08.2009 um 0:29 Uhr
Was genau ist das ist das denn jetzt? ^^ mann kann das ja süß, sauer, wie man will essen, es sind sachen mit vielen verschiedenen "spezies"...ich komme damit nicht klar^^

blanchieren, kann mir bitte jemand erklären was das ist bzw. wie das geht
gefragt von crissy1949 am 06.06.2009 um 19:17 Uhr
hallo, ich lese immer wieeder mal man soll ein gemüse blanchieren, ioch weiss leider garnicht was das ist. kann mir bitte jemand erklären wie das geht mit dem blanchieren ? ich würd...

Blanchieren
gefragt von gamernoob am 02.08.2009 um 21:40 Uhr
hallo ich habe etzens ins einer kochsendung das wort blanchieren gehört es ging mir nicht mehr aus dem kopf obwohl ich keinen schimmer hatte was das ist als ich es bei der suchmaschine eingege...

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Muss man jedes Gemüse nach dem Blanchieren vor dem Einfrieren abschrecken?
gefragt von Maveric am 05.12.2008 um 19:35 Uhr
Wenn ich zu viel Gemüse hab, blanchiere ich das immer und friere es dann ein. Irgendwie hab ich aber im Hinterkopf, dass man nicht alle Gemüsesorten nach dem Blanchieren auch abschrecken ...

Bevorzugtes Gemüse zu Lachs
gefragt von Marieke2712 am 01.12.2008 um 13:26 Uhr
Hallo, ich plane gerade das Weihnachtsessen. Es gibt Lachs mit einer Sahnesoße aus dem Backofen. Was würdet Ihr als Gäste für Gemüsesorten dazu bevorzugen. Es dürfen ...

Wie bereitet man eine Gemüsebrühe vor nach den "fünf Elementen"?
gefragt von Sammys am 03.11.2008 um 22:55 Uhr
Wie bereitet man eine Gemüsebrühe vor nach den "fünf Elementen"? Gewürze, Zubereitung, Kochzeit?