Kann man in Deutschland auch japananischen Kugelfisch essen?
oder ist das verboten, weil er ja bei falscher zubereitung tötlich sein könnte? würde das unbedingt gerne mal probieren und gucken, was so dran ist... dann müsste er natürlich ordnungsgemäß zubereitet sein, aber ich wohne ja in düsseldorf und da gibt es viele gute japanische restaurants...
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Antworten
Nach deutschem Recht darf ein Fugu nicht zum Verzehr nach Deutschland importiert werden. In den USA haben einige wenige japanische Restaurants das Recht, Fugu zu servieren; dieser darf allerdings nicht vor Ort zubereitet werden, sondern muss fertig filetiert und tiefgefroren aus Japan importiert werden.
Ich habe gehört, daß in Düsseldorf ein Koch existiert, der die Ausbildung dafür hat.
soviel ich weiß kostet eine portion kugelfisch um die 500 euro. denke nicht dass du das investieren willst.
