Ich glaube, man kann mit der Bodenbeschaffenheit nur die Blau- bzw Rotfärbung beeinflussen.

Da es sehr unterschiedliche Hortensienarten gibt, kann ich mir nicht vorstellen, dass man die gleiche Farbe durch einen speziellen Dünger bekommt.

http://wien.orf.at/magazin/magazin/gesundheit/stories/200249/

Wenn es sich um eine Art handelt:

Hortensien blühen in unterschiedlichen Farben, also in manchen Gärten hellblau und in manchen rosa. Das hat mit dem Boden zu tun. Ploberger: "Rosarot ist ein Zeichen dafür, dass Kalk im Boden ist, da wird eine Hortensie nie blau. Wenn sie wirklich blau ist, ist der Boden fast kalkfrei."

Man kann aber mit so genanntem "Hortensienblau" nachhelfen. Das ist ein Dünger, der Alaun enthält. Das sorgt dafür, dass der Kalk gebunden wird und nicht in die Pflanze hineingeht. Besser ist aber, ein Beet anzulegen und Lauberdekompost oder Rhododendronerde hineinzugeben. Das ist eine saure Erde ohne Kalk, und dann ist die Hortensie blitzblau.

Je saurer der Boden, desto blauer wird die Hortensie. Die Farbe läßt sich auch über spezielle Dünger steuern. Entweder ein Eisendünger oder ein Aluminiumdünger,- so erhält man blau oder rosa.