Kann man Hollunderblütengelee nochmal aufkochen und in andere Gläser umfüllen?
Hallo, ich habe ein großes Glas Gelee bekommen, da ich aber dieses Glas nicht schnell genug aufessen kann, wollte ich es umfüllen in kleinere Gläser. Kann man das nochmal aufkochen und dann in kleine Gläser umfüllen? (wegen Schimmelbildung ist das sicher nicht so einfach, deswegen die Frage ob mans nochmal aufkochen sollte) Danke schonmal. LG
3 Antworten
Was nennst du nicht schell genug, Gelee hält einige Monate, ist doch reiner Zucker, frier es doch ein wenn du auf Nummer sicher gehen willst. Noch mal kochen, kannst du versuchen, aber dann hast du Geschacksverlust
Wenn du das angebrochene Glas in den Kühlschrank stellst, den Gelee nur mit einem sauberen Löffel entnimmst, hält das angebrochene Glas locker ein Jahr lang, ohne daß der Gelee verdirbt.
Geht mir genauso :-) Das Glas Himbergelee von Muttern habe ich letzten September angebrochen. Der ist immer noch gut, wie ich die Tage festgestellt habe. Da war mir nämlich danach.
Gelee und Marmelade verderben nicht so schnell, weil sie einen hohen Zuckergehalt haben. Wenn du dann noch sauber arbeitest, indem du eben nicht den abgeschleckten Löffel wieder benutzt und alles kühl stellst, tust du dein Möglichstes, das es sehr lange aufbewahrt werden kann.
Das kannst du auf jeden Fall nochmal aufkochen und umfüllen..wird dann ja wieder steril..kleiner Tipp..nach dem einfüllen, die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen...dann wieder umdrehen..danach sind sie rundum steril!
Danke. Super, ich bin nämlich nicht so der Schnellesser von Marmelade und Gelee, da ich nicht immer Lust drauf habe.