Rezept hast Du ja schon von Teleminchen.

Das muß aber sehr schnell gehen, nach dem backen, die müssen noch heiß aus dem Ofen geknickt werden, sonst werden sie fest und brüchig, sonst war`s das.

Bei 180 Grad backen.

Nicht mehr als drei Kekse auf einmal backen, da die Glückskekse noch heiß gefaltet werden müssen - sonst zerbrechen sie. Glückskekse ca. 5-6 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Ränder leicht braun werden. Mit einer Palette vom Blech nehmen, einen gefalteten Zettel in die Mitte legen und Glückskese zu einem Halbkreis zusammenfalten. Ränder festdrücken und Glückskekse kurz mit der unteren Seite über den Rand eines Glases stülpen, so daß die Glückskekse einen Knick bekommen. Glückskese auf ein Rost zum Auskühlen legen.

Zutaten:

2 Eier 1 Teelöffel Vanillepulver oder wahlweise ½ Teelöffel Mandelaroma ¼ Tasse Pflanzenöl ½ Tasse Zucker ½ Tasse Maisstärke ¼ Tasse Wasser

Verquirlen Sie die Eier auf mittlerer Stufe mit dem Mixer, geben sie den Zucker hinzu und schalten Sie das Gerät auf die höchste Stufe, bis die Masse dick und schaumig ist. Es folgt das Aroma und ziehen Sie vorsichtig das Öl unter. Verrühren Sie nun die Stärke in einer Schüssel mit dem Wasser und geben Sie einen kleinen Teil der Eimasse hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Geben Sie nach und nach den Rest der Eimasse hinzu. Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf einem Backblech (oder Pfanne) verteilen und flachdrücken. 2 ½ Minuten von jeder Seite backen (bei mittlerer Hitze). Wenden Sie sie, sobald der Rand goldbraun ist. Nehmen Sie die Plätzchen einzeln vom Blech, und legen Sie die vorbereiteten Orakelstreifen in die Mitte. Die Ränder umklappen. Die nötige Reife erhalten die Glückskekse im vorgeheitzten Ofen, wo sie für einige Minuten bis zur Reife weilen.

Hier hast Du schon mal ein Rezept - ausprobiert habe ich es aber noch nicht.