Frage von Palitani,

Kann man Fleisch, dass man aufgetaut hat wieder einfrieren?

Hallo!

Wollte heute ein Gericht mit Fleisch zubereiten, allerdings bin ich draussen Essen gegangen. Das Fleisch habe ich für einige Stunden von Gefrierfach in den Kühlschrank getan. Kann man das Fleisch jetzt nochmal einfrieren?

Vielen Dank!

Antwort
von Haselmax,

Kommt drauf an, was für eine Art von Fleisch es ist. Gehacktes sollte man niemals wieder einfrieren, da es dann ein Gift entwickelt

Kommentar von koobecaf ,

Haha, ich als Metzger hab das noch nie gehört.

Kommentar von Pinkbeard ,

Meine Mama friert öfters mal Hackfleisch wieder ein, sogar wenns schon weiterverarbeitet wurde, zur Füllung für Pilemeni zum Beispiel, und davon noch was übrig geblieben ist. Da passiert normalerweise auch nichts, wenn man es nicht zu lange draußen hat und auch nicht so eine Hitze herschte, wie die letzten Tage.

Antwort
von isomatte,

Ja,kannst du machen !!!

Antwort
von Kuno33,

Du kannst es, es ist aber ein klein wenig heikel, weil beim Tauen Bakterien sich vermehren können, die dann durch die Kälte zwar wieder konserviert werden. Allerdings werden sie sich beim erneuten Auftauen wieder vermehren. Du kannst aber nicht erkennen, wann die kritische Grenze überschritten ist. An sehr heißen Tagen wäre ich da an Deiner Stelle sehr vorsichtig.

Antwort
von grossbaer,
Antwort
von koobecaf,

Ja kannst du.

Antwort
von Caoxil,

Allgemein geht es. (Bis auf Hackfleisch wie hier geschrieben wurde). Aber empfehlen kann ich es nicht da durch das auftauen Wasser zwischen die Fleischfasern dringt und durch das einfrieren die Fleischfasern so zerstört werden.

Antwort
von grillmops,

Nur wenn du es gekocht oder gebraten hast ROH AUF KEINEN FALL

Antwort
von abcdefglol,

Ja kannst du.

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