Sauerkraut wird es dann richtig lecker, wenn es mehrmals aufgewärmt wurde, oder ganz, ganz langsam auf dem Herd vor sich hin köchelt.
Darum kannst du es jederzeit einfrieren und bei Gelegenheit auftauen und essen.

warum nicht, in Fertiggerichten wird es doch ebenfalls wieder aufgewärmt und im Allgemeinen heißt es gerade Kohl. der wieder aufgewärmt wird schmeckt besser als frisch gekocht, stimmt, warum auch immer!!!!!