Du kaufst Dir eine frische Ingwerwurzel im Lebensmittelgeschäft und setzt diese in einen Topf mit sandiger Erde. Die Pflanze treibt nach einer Weile kräftig aus. Sie ist sehr wüchsig. Man läßt sie zur Ernte trockener werden und entnimmt die Wurzel. Teile davon gräbt man nach dem Antrocknen der Schnittflächen erneut ein, die anderen Teile isst man. Falls Du zuviel Ingwer auf einmal erntest: Man kann die geschälten Stücke sehr gut einfrieren.

Hi Friendscout. Versuchen kannst du es allemal. Ich habe in Sri Lanka (in dem u.a. auch der Ingwer wächst)Ingwer angepflanzt. Ich kann dir nur sagen, es braucht unglaublich lange, bis sich die Knolle bildet. Du hast nach ca. 2 Monaten erst ein kleines Dingelchen, zu frisch, zu klein. Ich würde dir empfehlen im Laden frischen guten Bio-Ingwer zu kaufen, gleich ne grössere Menge. Dann schäle ihn und rasple ihn oder je nach Geschmack schneide ihn in Scheibchen und frier ihn ein. Das Raspeln hat den Vorteil (da Ingwer ja nass ist beim Einfrieren), dass du immer kleine Stückchen davon abbrechen oder abstechen kannst, gerade soviel wie du brauchst. LG

nein, kann man nicht, weil man ja Rizzom (die Knolle) benötigt, denn in der ist das ganze "Leben" dieser Pflanze gespeichert.

"Raubkatze" hat recht: Das in mit Sand vermengter (1:1) Blumenerde eingepflanzte und danach mit sparsamen Wassergaben nur am Vertrocknen gehinderte Knollen-Stück muss allerdings mit einen Jungkeim (Austrieb) "ins Freie gucken". Aus dem wird dann in einigen Wochen eine 30 bis 40 cm hohe Grünpflanze mit am Stängel paarig und parallel angeordneten spitzen Blättern. Diese schmecken selbst auch "ingwerig" und können mit ihrem "Hauch von Ingwer" beispielsweise auch Salate verfeinern. Die Vermehrung der Knolle selbst dauert lange und lohnt also die Anzucht nicht: Kaufen ist rationaler.