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Weinlagerung
Guter Wein bedarf der richtigen Lagerung. Nicht jeder Wein ist für eine längere Lagerung geeignet. Vielmehr verlieren nicht lagerungsfähige Weine schnell an Geschmack und Farbe.
Ein guter lagerfähiger Wein entfaltet sein wirkliches Aroma erst nach einiger Zeit der Lagerung, da der Reifungsprozess erst dann richtig von statten geht. Am besten lagert man Wein an kühlen Orten mit einer konstanten Temperatur zwischen 8°C und 15° C und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 70 %. Kellerräume sind daher besonders geeignet. Besonders wichtig ist, dass der Wein liegend gelagert wird. Dies trifft sowohl für Weiß- und Rotwein zu. Die diese Form der Lagerung lässt nicht zu, dass der Korken austrocknet.
