Kann man die Wangen von Forellen essen?
Mir hat heute ein Nachbar erzählt, ihm würde dieser Teil des Fisches am besten schmecken. Wollte er mich veralbern?
Antworten
Nein, es gibt einige Menschen die Essen die Wangen von Fischen besonders gerne, ebenso die Augen.
Die sog. Bäckchen sind das angeblich schmackhafteste am Fisch. In guten Restaurants wird man auch gefragt, ob man sie mit auslösen soll.
Es soll eine Delikatesse sein.
Ich habe es ausprobiert, aber der "Kick" machte das eklige Gewühle im/am Kopf des Fisches nicht wett würg
Natürlich....man MUSS sie sogar essen. Das ist überhaupt nix Eckliges, man kann sie hervorragend einfach auslösen und sie sind so ziemliche das zarteste und aromatischte Teil des Fisches.
Hi es gibt wirklich Leute die essen Fische mit "Haut und Haar" wie man so sagt. Mir reicht aber das gewöhnliche Fleisch des Fisches und der Kopf kommt in die Tonne :-)
Nach der Forelle war gefragt. Da sind die Wangen eine kleine Delikatesse, die man sich gönnen sollte. Das auslösen ist kinderleicht: Haut anheben und das Bäckchen flutscht heraus. Was daran eklig sein soll, erschließt sich mir nicht. ngherrmann
Mit nein bezog ich mich auf das veralbern.