Kann man das fertige Gericht "Rehkeule" wieder einfrieren?
Die Rehkeule war tief gefroren, wurde dann zubereitet und soll wieder eingefroren werden. Geht das?
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Ja, kannst du ohne Weiteres machen. Habe ich auch schon oft gemacht, das Fleisch wurde ja nach dem Auftauen durchgegart.
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Ich würde sie trocken einfrieren. Und gut entlüftet.
Die Flüssigkeit bildet eventuell Eiskristalle, die könnten das Fleisch verändern.
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