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Kann man Biskuitteig einige Zeit aufbewahren?
gefragt von vivavita07 am 14.10.2007 um 11:00 Uhr
Wenn ja, wie hält er sich am längsten frisch?
Antworten
beantwortet von pauline am 14. Oktober 2007 11:14
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Man kann ihr aber auch abbacken und einfrosten , nach bedarf aus dem Froster nehmen bei Zimmertemperatur auftauen lassen und danach zu einer Torte verarbeiten !
beantwortet von Henri am 14. Oktober 2007 11:37
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Wenn er gebacken ist, sofort einfrieren, sobald er abgekühlt ist - nach dem Auftauen schmeckt er wie frisch gebacken!
beantwortet von Luise am 14. Oktober 2007 11:02
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Biskuitteig wird dann zäh, weil der Eischnee zusammen fällt. Also gleich backen und nicht aufheben.
beantwortet von antonia am 14. Oktober 2007 11:04
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Biskuitteig muss sofort verarbeitet werden. Eine Aufbewahrung ist nicht möglich, da der luftige Teig nach einiger Zeit in sich zusammenfällt.
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