Frage von Peter12334456, 76

Kann man Babypuder als Ersatz für Backpulver nehmen?

Will jetzt einen kucken backen doch ich habe kein Backpulver kann ich einfach Babypuder nehmen

Antwort
von CATFonts, 64

Nein, das wird nichts werden. Das spezielle am Backpulver isat ja, dass sich das darin enthaltene Natron in der Backhitze zersetzt, Kohlensäure abspaltet und dadurch den Teig aufbläht. Babypuder hingegen zersetzt sich nicht, ist zumeist ein Talkum-Puder, welches ja die feuchte Haut trocknen soll. Da werden bei erwärmung keine Gase frei, statt dessen wird der Teig durch die zusätzlichen, asche ähnlichen Mineralien eher noch klitschiger. Backpulvere ist ja lst ja eine Mischung aus Natron (Kaisernatron, Bullrichsalz) und einer pulverförmigen Säure (Dinatriumphosphat) die eben mit dem Natrum reagiert. Hast vdu also reines Back-Natron ("Doppelkohlensaures Ntron, Kaisernatron, Bullrichsalz Backsoda (auch als Tabletten gegen zu viel Magensäure)) im Haus, kannst du auch dies nehmen (Die Tablette zerstampfen) musst dem Teig aber auch ein wenig Säure, z.B. Zitronensaft oder Apfelsaft hinzufügen, damit das Natron reagiert. Eine andere Alternative: Ein kräftiger Schluck einer möglichst hochprozentigen Spirituose, der Alkohol verdampft dann beim Backen und bläht den Teig auf) oder auch ein Schuß gut sprudelndes Mineralwasser.

Antwort
von scheggomat, 34

Geilste Idee der Woche!

Anwendung aber nicht empfohlen. 

Antwort
von Vivibirne, 46

Lieber 1-2 TL rum oder Natron.

Antwort
von Salzprinzessin, 31

Diese Frage gehört in die Kategorie:

"Kann ich statt Klopapier auch Stacheldraht verwenden?"

Antwort
von ManuViernheim, 32

Auch wenn Babypuder eine ähnliche Konsitenz hat wie Backpulver, kannst Du es nicht nehmen.

Nehme stattdessen 1 bis 2 Teelöffel Rum.


Antwort
von happyfish2, 40

Klar. Kannst als Ersatz für Krokant auch Katzenstreu nehmen.

Kommentar von maggylein ,

lach und garantiert zuckerfrei dazu Danke für den Tipp

Kommentar von Th3Ch4ser ,

Aber da wird schon problematisch wegen der HT9-Resistenz

You know ^^

Antwort
von kreuzkampus, 18

Probier's aus und troll Dich.

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