Ein Ausbildung als Fachinformatiker

Aber natürlich kannst Du das machen. Überlege nur vorher, wo, bei wem oder als was Du später arbeiten willst. Das gibt Dir auch Sicherheit und die Ruhe, die Ausbildung wirklich gut zu machen.
warum nicht! es gibt keine altersbeschränkung für ausbildungen, ist bereits eine berufsausbildung vorhanden kann man natürlich erwägen eine umschulung zu machen

Grundsätzlich spricht nichts dagegen. Du solltest nur daran denken, dass Du dann durchaus mit Leuten in der ausbildung sitzt, die unter umständen über 10 Jahre jünger sind als Du. Und das sehen auch später potentielle Arbeitgeber. Wenn Du die späte Ausbildungsplatzwahl bzw Deinen Werdegang gut brgründen kannst, ist das aber OK.

Kann man. In deinem Alter wäre allerdings eine Umschulung angebracht. Du solltest dir vorher genau überlegen, welche der Fachrichtungen für dich in Frage kommt, als da wären:
Damit die Umschulung gleich in die richtige Richtung geht und die spätere Arbeitsplatzsuche erfolgreich ist, solltest du dir innerhalb der jeweiligen Fachrichtung ziemlich schnell über dein Spezialgebiet klarwerden. Z.B. gäbe es beim Fachinformatiker Anwendungsentwicklung folgende Möglichkeiten:
Jedes dieser Untergebiete ist eine Wissenschaft für sich, deshalb fördert eine systematische Herangehensweise Erfolgserlebnisse, Kenntnisstand und Jobaussichten. Daran sollte dann auch das Praktikum während einer Umschulung ausgerichtet werden.

Auf jeden Fall. Jetzt da Du in diesem doch etwas reiferen Alter bist, wirst Du Dich damit auseinander gesetzt haben, welchen Beruf Du Dein Leben lang ausüben möchtest. Sehe dies als Vorteil.
So manch 16 jähriger hat diese Erfahrung nicht, und kann das in so jungen Jahren für sich selbst auch gar nicht entscheiden.