Kann man angetautes Parfait wieder einfrieren?
Ich bin heute Abend auf einer Feier eingeladen und habe ein Parfait vorbereitet. Leider dauert die Anreise ca. 1 Std. und das Parfait soll vor Ort wieder in die Tiefkühltruhe. Kann ich das angetaute Parfait wieder einfrieren ohne das es seine cremige Konsistenz verliert?
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Antworten
Besser wäre es wenn du es In eine Kühltasche packen kannes damit es nicht antaut. Es kann schon einen Qualitätsverlust bedeuten vorallem ob es dann noch so gut schmeckt bin ich mir nicht sicher.
Kühltasche mit Kühlmaterial wäre das beste für den Transport.
engelhaar am 3. Oktober 2007 16:09 vorher noch dick in Zeitungspapier, dann kann nichts schiefgehn.
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