Kann kandierter Ingwer süchtig machen?
Maienblume am 12.05.2008 um 22:46 Uhr
Eine Freundin hat mich mal einen Schnitz kandierten Ingwer probieren lassen - der war lecker, aber so scharf, daß mir sämtliche Schleimhäute die Schleusen öffneten! Der Geschmack aber blieb im Gedächtnis. Nun habe ich eine mildere Sorte gefunden, und was soll ich sagen? Beinahe schon die ganze Packung leer, obwohl nach einiger Zeit viel Schärfe aufkommt! Ist soviel kandierter Ingwer gesundheitsschädlich, oder eher nicht? Und wie sieht es aus mit dem Suchtfaktor? Hört diese Ingwergier auch von alleine auf?
Antworten
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Ingwer ist gesund:
http://www.luehders-suesswaren.de/ingwer/Gesundheit/gesundheit.htm
aber allzuviel ist ungesund (heißt ein altes Sprichwort ....)
alles in Maßen
bei kandiertem Ingwer ist jedefalls der Zuckergehalt nicht gerade das Gesündeste ..;-)
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bestimmt die mildere sorte von alnatura ;) süchtig macht das nicht, aber ich esse das auch sehr gerne und ingwer ist sehr gesund, aber da sie kandiert sind...können sie ein bisschen dick machen ;)
Maienblume am 12. Mai 2008 22:51 Ich kann kein klitzekleines bißchen dick gebrauchen - menno! Trotzdem DH. ;-)
Luise am 12. Mai 2008 22:53 Ich mag den auch gerne, ist hier sehr einfach zu kriegen. Lecker und immer wieder schnell verputzt. Einzige Lösung: Gar nicht erst kaufen, das ist sicherer.
Maienblume am 12. Mai 2008 22:59 Ich habe eine stete Quelle dieses Verlockerlis gefunden - ich glaube nicht, daß ich ein Nachkaufen vermeiden kann. Das Zeug schmeckt einfach zu neu & gut. Das Allerschlimmste: im Küchenschrank sitzt eine zweite Packung, "etwas" schärfer!!!
Swisslady am 12. Mai 2008 23:07 Ihr habt mich ganz "gluschtig" gemacht, muss ich mir auch mal kaufen und probieren.
gertrude2 am 12. Mai 2008 23:08 lach...nee lass es swisslady....macht nur süchtig ;))
Swisslady am 12. Mai 2008 23:13 Geht nicht mehr anders...nachdem ich jetzt alles durchgelesen habe ;-)
Maienblume am 12. Mai 2008 23:22 Lass mich raten... tüterütütü - weil´s schaaaf macht? ;-)
gertrude2 am 12. Mai 2008 23:29 die haben das mit "scharf" falsch verstanden...glaub ich zumindest ;))
Der Suchtfaktor ist sehr hoch! Sogar, wenn es scharf ist. Einmal probiert, für immer abhängig! Ingwer fördert die Verdauung und macht scharf. ;))
geige am 12. Mai 2008 22:55 Hab Dich genau verstanden Raubkatze, Du wolltest sagen: Ingwer gehört zu den aphrodisierenden Lebensmitteln, gelle? ;-)
Maienblume am 12. Mai 2008 22:56 Und was mach ich, wenn ich scha... o menno! Du kennst doch die Problematik!!! :-(
Und außerdem - wer hat mir dieses Teufelszeug vorgestellt???
raubkatze am 12. Mai 2008 23:01 Hai, ihr zwei! Lach´ mich weg! Es wirkt wirklich! Aber sorry Blümchen: Momentan solltest Du wirklich Abstand davon nehmen. Warte auf die Rückkehr des Liebsten! Sonst verreifst Du Dich noch am Nachbarn (mit den Hühnern)... ;)
raubkatze am 12. Mai 2008 23:03 "verreifst", wie geht das denn? ;))
Maienblume am 12. Mai 2008 23:06 IIIiiäääÄÄHH! Was denkst Du von mir??? Den alten Gockel - brrr, das geht ja sowas von gar nicht, so verzweifelt KANN ich gar nicht sein!
Bedburdyck am 12. Mai 2008 23:43 Ist das der gute Nachbar-Gockel, von dem Du letztens so geschwärmt hast, hilfsbereit, stark, bärtig, schleppt auf Zuruf die grössten Blumenkübel für Dich?
Maienblume am 13. Mai 2008 00:06 lach da wüßt ich ja davon! Nee, so ein Prachtexemplar gibt es hier weit & breit nicht!
Bedburdyck am 13. Mai 2008 00:37 Eine Brille hilft vielleicht, die schärft den Blick.
Und ob. In der "Szene" nennt man diese Süchtigen Chiliheads. Wer einmal am Scharfen wirklich gefallen gefunden hat, kommt da nicht so schnell wieder von los. Probiere ruhig auch mal anderes. Anregungen gibts z.B. hier http://www.pepperworld.de
Maienblume am 12. Mai 2008 23:09 Nein ! Nein ! Nein !
Ich bevorzuge mein Essen eher mild gewürzt, mein persönlicher Koch meckert sogar schon mal! Meine Geschmacksknospen sind mir lieb und teuer, um Chili ziehe ich einen weiten Bogen...!
Nur Ingwer - der hat sich durch die Abwehrmauer durchgewachsen!
Trotzdem ein Danke auch Dir!
Chili geht nich an die Geschmacksknospen. ;-) Chili geht auf die Schmerzrezeptoren der Zunge. Übrings ist der Untschied zu Ingwer der Stoff, der es scharf macht. Beim Ingwer sind es Senföhle (wie auch in Meerettich, oder eben Senf). Bei Chili-Würzungen ist es das Capsaicin. Du hast zwar nicht gefragt. Aber jetzt weißt Du bescheid. :-)
Maienblume am 12. Mai 2008 23:33 Och - ich werde gerne mit Informationen erschlagen! ;-) Nur zu! Wieder was gelernt.
teile es dir selbst ein, ich esse pro woche 2 haselnussgroße ingwerstücke in sirup. nehme den STEAM -ingwer. steam steht für sehr jungen und milden ingwer
Maienblume am 13. Mai 2008 00:07 Das ist ja wenig :-(
Nee, dazu giere ich momentan zu sehr nach diesem Leckerzeug! Danke Dir!
Ich glaube, der Suchtfaktor ist nicht sehr hoch.
Du scheinst Dir jetzt aber eine Geschmackswelt zu erschliessen, die bei Dir bisher vermutlich verkümmert war.
Ingwer, Chillies und all diese Produkte hieraus betäuben nicht die Geschmachsnerven, sondern regen diese an, sie werden sozusagen damit geöffnet.
Öffne Dich für diese neuen Genüsse.
Maienblume am 13. Mai 2008 00:10 Kann gut sein, o Bebber! Allerdings bevorzuge ich den Ausdruck "dormant" anstelle von "verkümmert" - letzteres klingt so negativ!
Meine Geschmacksknospen ruhten geruhsam, und sind nun quasi "entjungfert". lol
Bedburdyck am 13. Mai 2008 00:13 Du kommst auch noch auf den Geschmack, der Anfang ist wohl gemacht.
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Seufz! Genau das habe ich befürchtet!!! Dieser Zucker - sonst bin ich ja kein Zuckergöschle... Danke Dir!
Seufz! Genau das habe ich befürchtet!!! Dieser Zucker - sonst bin ich ja kein Zuckergöschle... Danke Dir! Interessanter Link, danke!