Frage von msbXD, 40

Kann jemand hierbei helfen - Biochemie?

Hi,
ich habe eine Aufgabe bei der ich Hilfe brauche!!!
Aufgabe:
Erläutere den Einfluss von Temperatur auf die beschriebene Reaktion (siehe Foto) und stelle eine begründete Vermutung zum Temperaturoptimum der Phenoloxidase auf.

Danke für jede Hilfe!!!

Antwort
von Bevarian, 8

Je wärmer desto schneller - bis das Enzym zu degenerieren beginnt. Und da die Phenoloxidase nicht nur bei Pflanzen sondern auch bei Tier und Mensch abeitet, dürfte bei über 40 °C quasi das Ende der Fahnenstange ereicht sein.

Kommentar von TomRichter ,

Ist das dieselbe Phenoloxidase bei Pflanzen und Säugetieren?

Kommentar von msbXD ,

meinst du mit dem Ende der Fahnenstange, dass das Enzym dann zerstört ist?

Kommentar von Bevarian ,

NIcht unbedingt zerstört aber jenseits des Temperaturbereiches, wo es guten Unsatz bringt...

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