kann ich käse aus alter milch machen?

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2 Antworten

Wenn das pasteurisierte und homogenisierte Milch ist, ist die bereits denaturiert und wird bitter, wenn sie "sauer" wird. Die kannst Du nur noch entsorgen.

Nur unbehandelte Milch, die direkt von der Kuh stammt, kannst Du sauer werden lassen, die bleibt trinkbar und ist zur Weiterverarbeitung brauchbar.

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Kommentar von dumbobeutlin
11.05.2016, 18:50

du bist ein wahrer käsekenner ich bin stolz auf dich

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Wenn Milch schlecht ist, kannste damit nix mehr machen.

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Kommentar von dumbobeutlin
11.05.2016, 18:42

aber alle sagen immer käse kann man erst gut machen wenn die milch gegoren ist und meine ist gegoren also wo ist das problem kennst du dich mit käse überhaupt aus

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