Kann ich gekochte Kartoffeln einfrieren und wieder aufwärmen?
Oder ist das irgendwie schädlich?
Antworten
Warum einfrieren? Gekochte Kartoffeln sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
fabienne1997 am 29. Juni 2008 15:19 Salzkartoffeln schmecken aber am nächsten Tag auch nicht mehr!
araian am 29. Juni 2008 15:36 aber erst recht nicht wenn man sie einfriert! das gibt eine gechmacklose Pampe, dann lieber am nächsten Tag in der Pfanne gröstet!
na schädlich vielleicht nicht....aber werden die nicht matschig. mach doch lieber von den Rest Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat.
Die werden matschig, das liegt glaub ich an dem hohen Wassergehalt.
Eingefrorene Kartoffeln schmecken widerlich. Lass das lieber und lagere sie im Kühlschrank, wie oben bereits geschrieben.
Schädlich ist es nicht. Aber beim Einfrieren zieht sich das Wasser aus der Kartoffel, was zu einem matschigen und schlecht schmeckenden Endergebnis führt.
Auf keinen Fall einfrieren, sie schmecken aufgetaut nicht mehr.
Danke für die Tipps :) Als meistens-1-Personen-Haushalt koche ich ganz gerne am Wochenende mal Großfamilienportionen, so dass ich auch mal unter der Woche (wenn wenig Zeit da ist) auf die schnelle ein vernünftiges Gericht hervorzaubern kann... Aber dann sind Kartoffeln für diese Vorgehensweise wohl nicht so ganz geeignet....
Igitt, schmecken die dann überhaupt noch? Lieber abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und Bratkartoffeln davon machen.
Ich habe die eingefrorenen Kartoffen noch im leicht gefrorenen Zustand geschnitten, in eine feuerfeste eingeölte Auflaufform ohne Deckel bei ca. 200 Grad im Ofen erwärmt. Nach ca. 30 Minuten mit Gewürzen und Käse bestreut und noch ca. 10 Minuten im Ofen belassen. Die Kartoffeln schmecken weder süß noch wässerig.
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