Frage von Leihla118, 137

Kann ich die Suppe nochmal aufkochen?

Also ich hab gestern Mitternachtssuppe gemacht (enthält Crème Fraîche) und da ist nun so viel übrig geblieben dass wir gesagt haben wir essen sie heute nochmal. Problem ist aber dass unsere Mikro kaputt ist - kann ich dann die Suppe aufwärmen indem ich sie nochmal aufkoche?

Antwort
von Chumacera, 93

Natürlich geht das.

War sie denn im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum?

Allerdings solltest du sie nicht lange kochen, sondern nur erhitzen. Also lieber auf kleiner oder mittlerer Hitze und dann eben über einen längeren Zeitraum. Sobald es anfängt zu blubbern, machst du den Herd aus. So bleiben die Nährstoffe besser erhalten.

Kommentar von Leihla118 ,

im Kühlschrank hat sie leider nicht gepasst da der randvoll ist ^^' wurde aber im gekühlten Raum gelagert :)

Kommentar von Chumacera ,

Das ist in dieser Jahreszeit absolut ausreichend. Du hast sie gestern ja erst frisch gemacht.

Antwort
von Lavendelelf, 84

Du kannst die Suppe nochmal erwärmen aber du solltest sie nicht aufkochen. Also die Mikrowelle etwas in der Wattzahl reduzieren. Ich mache das mit Suppen immer so, auch wenn Crème Fraîche darin ist. Viele sagen eine Suppe schmeckt am zweiten Tag, lediglich aufgewärmt, am besten.

Guten appetit.

Antwort
von ViribusUnitis, 67

Nur Aufwärmen (Erhitzen) - Aufkochen ist nicht nötig


Antwort
von Olga1970, 70

Ja, na klar. Nur aufkochen brauchst du sie nicht mehr, einfach nur heiß werden lassen. Guten Appetit :)

Antwort
von Ellen9, 59

Die Suppe jedoch nicht aufkochen, sondern bei geringer Temperatur erhitzen...bis sie heiß genug ist; zwischendurch umrühren. 

Antwort
von Leseratte87, 82

Ja klar. Suppen schmecken beim Aufwärmen sogar noch besser als vorher :)

Antwort
von PeterKremsner, 58

Ja kannst du, aber beim erwärmen Umrühren damit sie nicht anbrennt.

Antwort
von Kleckerfrau, 43

Natürlich. Wen du sie gekühlt gelagert hast. Und gib ein wenig Flüssigkeit dazu, sonst brennt sie an.

Antwort
von brennspiritus, 46

Du kannst sie nochmal wärem, aber langsam und nicht kochen lassen, sonst flockt die Creme fraiche womöglich aus.

Kann man auch dann noch essen, sieht aber nicht sehr appetitlich aus.

Antwort
von BurjKhalifa, 37

Ja, kannst du locker.

Antwort
von PlayboyA, 35

Natürlich kannst du das. Du hast sie ja gestern erst gemacht.

Antwort
von KaffePrinz, 41

kannst du. aber die suppe aufkochen ist nicht ratsam, ansonsten wird sich die beinhaltende craime fraiche in klümpchen wandeln. gut erwärmen, das ist absolut ausreichend..

Antwort
von Stefau, 32

Langsam aufkochen und genießen! Esse unsere Suppen immer mehrere Tage. Kühl lagern dazwischen halt nicht vergessen! 

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