Frage von cookinglove89, 84

Kann ich die Kürbissuppe schon einen Tag vorher vorbereiten?

Hey

Also ich habe vor eine Kürbissuppe zu machen und nun ist meine Frage: Kann ich die Kürbissuppe von sallys Welt https://youtu.be/gfPbWwgzO-8 Schon heute zubereiten? Ich will sie für morgen zum Mittagessen machen weiß aber nicht ob sie sich so lange hält, da wir schon einmal eine Kürbissuppe von einem anderen Rezept hatten und die über Nacht umgekippt war (sie war schlecht am nächsten tag). LG Cookinglove89

Antwort
von Stiffmasters, 82

Schnell auskühlen lassen, und dann in Kühlschrank. Hält Ohne Probleme bis zum nächsten Tag. Wenn sie gut verschlossen im Kühlschrank steht, in einem sauber Behälter und vorher richtig gekocht hatte, hält sie ohne Probleme ne Woche und vielleicht auch länger.
Riskant ist nur lauwarm draußen stehend bei schwülen Wetter. Dann kann sie über Nacht auch schnell sauer werden.

Kommentar von cookinglove89 ,

Danke ;)

Antwort
von Rosswurscht, 77

Die kannste auch 5 Tage aufheben. Wenn sowas nach einem Tag umkippt, dann war eine der Zutaten nicht mehr ganz "fit" und durchs erhitzen gibt man ihr dann den rest und dann ises sauer.

Kann z.B. bei Sahne oder Milch der Fall sein. Beim kochen probiert und für gut befunden, nach dem Kochen sauer wie Essigwasser ...

Kommentar von cookinglove89 ,

Danke ;)

Antwort
von sikas, 61

Wenn Milchprodukte wie Sahne reinkommt die erst am Aufwärmtag zugeben ansonsten fertig kochen schnell runterkühlen und ab in Kühlschrank.

LG sikas

Kommentar von cookinglove89 ,

Danke ;)

Antwort
von Cocokiki3, 57

lass den orangesaft weg und nimm stattdessen fettfreien frischkäse. schmeckt um welten besser. also den frischkäse anstatt sahne. schmeckt besser und hast noch eine eiweißquelle anstatt das ganze gesättigte fett aus der sahne.

ja, die suppe ist mehrere tage haltbar.


Kommentar von cookinglove89 ,

Danke

Kommentar von Cocokiki3 ,

gern geschehen. was aber unbedingt rein muß sind 100 gramm butter (keine margarine) weil sonst schmeckts nicht.

Kommentar von miperktold ,

dann kann man die Sahne auch vergessen ... ^^

Antwort
von miperktold, 58

ja kannst du :) einfach kühl halten.. in den Kühlschrank oder vors Fenster. Es soll ja ziemlich kalt werden diese Nacht :/ 

MFG 

Kommentar von cookinglove89 ,

Danke

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