Ich jobe noch nebenher und hätte gerne die gezahlte Steuern zurück, geht das? Kann ich meine Kosten für Bücher, Uni (Semestergebühren), Wohnung , Fahrtkosten nach Hause etc. absetzen?

Ja, das kannst Du und zwar bis zu 4000,00 €/Jahr

da würde ich doch mal genauer beim finanzamt nachfragen.
meiner meinung nach, können Kosten für ein studium nur steuerlich abgesetzt werden, wenn dieses studium gegenstand eines dienstverhältnisses oder ausbildungsdienstverhältnisses ist.
besteht kein dienstverhältnis können nur fortbildungskosten in einem bereits erlernten beruf steuerlich geltend gemacht werden oder kosten die einen berufswechsel vorbereiten.
die aufwendungen, die du durch deinen nebenjob hast kannst du absetzen, soweit du auf lohnsteuerkarte arbeitest und auch lohnsteuer zahlst.
wohnungskosten sind nur absetzbar, wenn doppelte haushaltsführung vorlieget und du außerhalb deines arbeitsortes noch einen eigenen hausstand hast.
kein eigener hausstand liegt vor, wenn du ansonsten bei deinen eltern wohnst.
fahrtkosten nach hause kannst du absezen, wenn du aus beruflichen gründen außerhalb deines heimatwohnortes untergebracht bist.