Meine Tochter ist am liebsten Nudeln und ungerne etwas anderes. Kann das auf die Dauer gesundheitsschädlich werden?

Nein. Nur wenn es zu den Nudeln nichts anderes gibt, wird esbald Mangelerscheinungen geben. Aber ich gehe mal davon aus, dass es zum Frühstück und Abends was abwechslungsreiches gibt und zwischendurch mal ein Obst.

Lass sie Nudeln essen! Nudeln sind nicht ungesund. Sorge für Abwechslung. Es gibt so viele verschiedene Sorten von Nudeln. Ganz wichtig: nicht nur eine Soße!!! Auch da sollte für Abwechslung gesorgt werden. Pfannengerichte und Eintöpfe nicht vergessen!

Nein, wenn sie zusätzlich noch andere Nahrungsmittel zu sich nimmt, wie Obst und Gemüse.

Fast alle Kinder haben diese Nudelphase. Immer wieder zwischendurch etwas Anderes anbieten, auf Beilagen achten und nicht den Mut verlieren;-).

gesundheitsschädlich nicht solange die beilagen stimmen nudeln sind reine kohlehydrate also fehlen sämtliche anderen nährstoffe wie eiweiß vitamine spurenelemente das heißt die einseitige ernährung kann bei einem kind schwerwiegende folgen haben
nudeln enthalten sehr viele leere kohlenhydrate, die saucen dazu sind meist sehr fett. wenn die kleine nicht an marathonläufen teilnimmt, züchtest du sie dir fett! mach ihr andere sachen schmackhaft!

Koche immer mal anderes Gemüse mit etwas Rinderhack, püriere es dann, so das es als Soße zu den Nudeln gegessen werden kann, so sorgst Du für Abwechslung.

Ich weiss nicht, um welche Dimensionen es hier geht, aber wenn du nur das Mittag- bzw. Abendessen meinst, also die warme Mahlzeit des Tages, dann ist es 3-5 Mal pro Woche sicher nicht schlimm. Allerdings würde ich auf Vollkornnudeln umsteigen - sie schmecken viel aromatischer und nicht so "glatt". Zudem sind noch mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe (8 g pro 100 g) enthalten - gut für den Insulinspiegel und sie sättigen auch besser.
In 100 g Vollkornnudeln sind z.B. 3,8 mg Eisen, 53 mg Magnesium, 0,13 mg Vitamin B1 / 0,31 mg B2 / 3,1 mg B3 (Niacin = Nervenvitamin) / 0,2 mg B6 und 15 g gutes pflanzliches Eiweiß enthalten. Ist also mit den Werten von Fleisch gleichzusetzen, falls das deine Sorge sein sollte.
Wichtig ist nur, dass du keine bzw. eher selten Fertigsoße oder fette Soßen (mit Sahne & Co.) gebrauchst. Eher sollte der Geschmack durch die Zugabe von frischem/ tiefgefrorenem Gemüse (Tomaten, Auberginen, Zucchini, Erbsen etc., mit Chili, Knofi, Kräutern und einem guten Öl) angemacht werden. Oder halt eine gute Tomatensoße selbst machen (stückige Tomaten, Tomatenmark, Bio-Ketchup (ohne E-Nummern & Co.). Auch mit Rucola, Cocktailtomaten, einem guten Öl etc. lässt sich etwas schmackhaftes zaubern. Kinder sollten nicht stets überzuckert und mit geschmacksverstärkenden Stoffen zugepumpt werden. Später rächt sich das.
In Kombination mit Tomaten (ob frisch und nur leicht erhitzt oder passiert/ erhitzt) ist es jedenfalls eine gesunde Mahlzeit!
Ich muss mich den Aussagen hier widersetzen!!!
Ein Kind wird sicher nicht dran sterben wenn sie jeden Tag Nudeln essen AAAABER...
...ein Kind sollte vom Elternhaus mitbekommen dass eine gesunde AUSGEWOGENE Ernährung wichtig ist! Bei der Ernährung der Kinder ist wichtig dass die Eltern endscheiden WAS auf den Tisch kommt und die Kinder endscheiden dann WAS und WIEVIEL sie davon essen wollen!
Wollen sie tatsächlich nichts essen dann sollten sie aber auch nicht mit Ersatz bzw Zucker vollgestopft werden.
Wenn ein Kind fast täglich Nudeln bekommt nur weil es so lecker ist, der lernt lediglich sich einseitig zu ernähren´und das es okay ist wenn man andere Lebensmittel verweigert. Egal wie unterschiedlich die Soßen sind! Reis, Kartoffeln, Gnoccis usw sollten nicht vernachlässigt werden.