Kann durch ausschließliches Trinken von Leitungswasser ein Defizit an Mineralien für den Körper entstehen?
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Nein, im Normalfall nimmt man allein schon durch die Ernährung genügend Mineralien zu sich, so dass eine weitere Zufuhr durch solche in Getränken nicht notwendig ist. Nur in Sonderfällen (Extremsport etc.) ist auf solche Dinge zu achten.
wenn du dich im übrigen ausgewogen ernährst, dann nicht.

Bei einer ausgewogenen gesunden Ernährung dürfte keine Mangelerscheinung auftreten.
Nein, kann es nicht, da unser Trinkwasser sehr mineralhaltig ist. Es würde für eine dauerhafte Wasserzufuhr zur Lebenserhaltung völlig ausreichen!!!
Ist aber allerdings Geschmacksache ;-)
Kommt drauf an, wie das Wasser strukturiert ist und was man sonst noch so ißt
Je nach Leitungswasserqualität und Inhaltsstoffen. Viele Städte haben in ihrem Internetprotal auch eine Rubrik zum Thema Wasser, da kannst du ja mal nachforschen, wenn es dich interessiert.

Leitungswasser enthält ebenso Mineralien. Die fehlen nur bei destilliertem Wasser, das du wohl nicht trinkst.