Bei uns ist das schon so, wenn es zwingende Gründe gibt, kann der Chef verlangen, dass der Mitarbeiter den Urlaub nicht antritt. Allerdings muss die Firma den Schaden ersetzten, der dem Mitarbeiter entsteht, wenn er eine gebuchte Reise deswegen nicht antreten kann und dort Stornogebühren oder einen Teil des Reisepreises bezahlen muss.

Ja, rechtlich kann er das, wenn Not am Mann ist.

Das kann er schon, muss dann allerdings alle Kosten übernehmen, die aus der Verschiebung resultieren und über ein "Schmerzensgeld" für die entgangene Urlaubsfreude sollte man wohl auch noch sprechen.