Gemalener Kaffee schmeckt nach spätestens einer halben Stunde nach Öffnung der Packung nur noch viertklassig. Nach ein paar Tagen schmeckt er prekariatskonform und nach einem Monat muss man sich schämen, wenn man so einen Dreck einkippt.
Frisch geröstet und ungemahlen hält sich Kaffee ca 1 bis 2 Wochen auf dem Niveau "sehr gut", dannach rutscht er auf zweitklassig ab und nach ein Monat oder so wieder eine Stufe runter.
Gemahlener Kaffee ist übrigens ein hervoragender "Geruchsfänger", fast so wie Aktivkohle. Stellst Du den Kaffee also in den Kühlschrank, dann nur luftdicht verpackt. Sonst verdient er rasch das Prädikat "übles Gesöff"

der hält schon länger aber geniessbar ist dann was anderes wenn er nicht richtig gelagert ist.

Geöffnete Packung in eine Dose füllen und ab in den Kühlschrank.Das Aroma hält viel länger.

Ich würde ihn trinken! ^^ Im Ernst, Kaffee wird nicht schlecht, schmeckt höchstens bitter. Probieren geht über studieren! Ein Gesundheitsrisiko birgt es nicht...

guck auf das mimndesthaltbarkeitsdatum!Spass;) wenn du ihn dunkel, verschlossen in einer Dose aufbewahrst,dann ca.1,5 jahre.aber auch dann ist es nicht gesagt dass er schlecht ist,aber er verliert halt an Aroma.

immer gut verschließen und er duftet wenn er noch gut ist das Aroma lässt sonst nach, schlecht wird er nicht.

kommt ganz darauf an: sind es noch ganze Bohnen, steht er im Kühlschrank... aber schau doch mal hier:

http://www.espresso-kaffee-blog.de/kaffee-blog-2006-wie-lange-kann-man-kaffee-au...
Empfohlen wird dort auf jeden Fall, den Kaffee binnen 48 Stunden bis maximal 2 Wochen zu verbrauchen. 48 Stunden nach dem Öffnen der Verpackung soll sich das Aroma bereits optimal entfaltet haben. Danach müsste jeder selbst entscheiden, wie lange er den Kaffee noch als “Genussmittel” bezeichnet.

das steht aber da

das wäre aber eine Möglichkeit. Am besten Du legst die angefangene Packung in den Kühlschrank...