Frage von Backofenblech, 32

Käse löcher wie?

Wie kommen die löcher in den Käse

Antwort
von QeanC, 12

Galileo hat mal eine Reportage darüber gemacht. Also solche kleine Würmer / Larven essen sich durch den Käse, dann werden sie entfernt. Keine Angst, da sind meistens 'spezieller Käse'. Und ist sehr Teuer, bei den 'normalen' Käse kommt es durch Bakterien.

Antwort
von michele1450, 23

Durch Bakterien wo bei der Verdauung Gase abgeben. 

Antwort
von Cruiser67, 14

Frag die Maus ;)

Kommentar von gschyd ,

Gutes Video zur industriellen Käseherstellung

Hier ein Kurzbeschrieb der manuellen Produktion (Käsekessel & Harfe sind gleich - danach allerdings wird mit Tüchern & Holz gearbeitet) http://www.casalp.ch/zwei-echte/herstellung.html

und eine aktuelle Ergänzung (ebenfalls aus der Schweiz :)

Die heutige "zu saubere" Milch führte dazu, dass die Löcher schwanden worauf sich als Lösung die Beigabe von Heustaub herausstellte.

Die Ergebnisse seien selbst für die Forscher verblüffend gewesen, heisst es: Durch die Dosierung der Heupartikel habe man die Anzahl der Löcher fast nach Belieben steuern können.

http://www.nzz.ch/wissenschaft/technik/warum-die-loecher-im-kaese-schwinden-1.18...

Antwort
von SeifenkistenBOB, 20

Durch Abfallprodukte der Mikroorganismen a.k.a. CO2.

Ich frage mich eher, wie der Käse um die Löcher kommt.

Antwort
von Donner123, 15

Akkubohrer.

Antwort
von Zeitmeister57, 17

Bakterien furzen Sauerstoff....der bleibt im Käse ;-))

Kommentar von mailbox45 ,

Kohlendioxid ....

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