Jakobsmuscheln: Mit welcher Sauce bereite ich die französische Spezialität zu?
Könnt ihr mir Saucen empfehlen, mit denen ich die französischen Jakobsmuscheln zubereiten kann?
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Hier ist ein leichtes Rezept, das eine schöne Vorspeise für Weihnachten sein kann: http://goccus.com/rezept.php?id=478
Gib mal in die Suchleiste von Google Jacobsmuscheln oder Jacobsmuscheln gratiniert ein
Ich bevorzuge eher gratinierte Muscheln, da sie den Eigengeschmack nicht verfälschen.
http://www.kochmeister.com/r/26147-Gratinierte_Jakobsmuschel.html
Siam1 am 22. Dezember 2008 15:39 http://www.kochmeister.com/s/jakobsmuscheln+gratiniert (84 Rezepte.)
Ich finde eine weiße Sahne-Creme fraiche-Sauce sehr lecker!
Mit einer Weißwein-Zitronen-Buttersauce und darin die Muscheln ziehen (soutieren) lassen.
Schnell und einfach: Mit einem Schuss Pernod ablöschen und dann mit Sahne aufgiessen, Salz, Pfeffer ... fertig!
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