Es kommt vor allem bei älteren Weinen vor, daher wird es oft als Qualitätsmerkmal verwechselt. Es hat aber garnix mit der Qualität zu tun, sondern lediglich mit Ablagerungen.

Das Wesentliche bei Tante Wickie:

Weinstein ist weder ein Fehler des Weines noch ein zwingendes Qualitätsmerkmal. Es ist lediglich ein Hinweis darauf, dass beim Weinausbau der Wein nicht oder nur unzureichend chemisch (durch Metaweinsäure) oder physikalisch (durch Kälte) stabilisiert wurde.