Ist Weinstein in der Flasche ein gutes Zeichen?
Bei jungen und günstigen Weinen hatte ich noch nie Weinstein, bei älteren und teureren schon öfter. Ist Weinstein ein gutes Zeichen, oder sogar Qualitätsmerkmal?
Antworten
Ich hab mal gelesen, dass Weinstein vor allem dann auftritt, wenn der Wein zu kalt gelagert wurde.
- Febr. 2009 ... Wein wird unter anderem dekantiert, um Weinstein vom Wein zu trennen. Weinstein fühlt sich im Mund wie Sand an, beim Zerkauen schmeckt er
de.wikipedia.org/wiki/Weinstein
WOLF1961 am 26. April 2009 21:50 Danke für DH.
weinstein ist eher ein gutes als ein schlechtes zeichen. ein wirkliches qualitätsmerkmal ist er aber nicht.
Auf jeden Fall ist es ein Zeichen, dass der Wein schon älter ist.
Weinstein ist kristaline Weinsäure und keine Qualitätsaussage über ein Wein. Eher ein Hinweis, das dem Wein keine Zusätze zugegeben wurden, die den Ausfall verhindern.
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