Erstmal zur zweiten Frage: Egal wie viel du isst - es wird ein gewisser Teil der Kalorien sofort verbraucht (Energiegewinnung/-verbrennung) und der Rest, vor allem, wenn man zuviel isst, wird in Fett umgewandelt und später als Pölsterchen gespeichert.

Kohlenhydrate werden in resorbierbare Glukose umgewandelt und generell recht schnell verbrannt. Sie sind die Energielieferanten ("Powerspritzen") schlechthin.

Fette, vor allem gesättigte Fettsäuren (hauptsächlich tierisch) oder Transfettsäuren, werden nicht als unmittelbare Energiequelle genutzt, sondern vielmehr als Fettreserven gespeichert oder für weitere Stoffwechselfunktionen benötigt.

Manche Fette werden aber auch gar nicht resorbiert, sondern über den Stuhl wieder ausgeschieden. Ballaststoffe können die Resorption der Fettsäuren verbessern.

Eiweiße werden in die lebensnotwendigen Aminosäuren zerlegt und resorbiert; unser Körper braucht diese "Bausteine".

Alle Nährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette) werden also hauptsächlich zur Energiegewinnung und zur Energiespeicherung (Fettpolster) gebraucht und nahezu vollständig resorbiert. Der genaue Ablauf wäre zu komplex, um es hier darzustellen. Aber umso mehr Energie man aufnimmt (die über den Bedarf/ Verbrauch hinaus geht), umso mehr wird gespeichert, klar, ne? ;-)

Die Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe ect. werden sofort vom Organismus an die richtigen Stellen befördert und verbraucht bzw. teilweise gespeichert. Diese Stoffe haben jedoch keine Kalorien (nur die Nährstoffe).

Der Ratschlag, während oder kurz nach dem Essen nicht so viel zu trinken rührt daher, weil Menschen (vor allem jene mit einer trägen Verdauung) das Essen dann noch schlechter verwerten können. D.h. die Magensäure/ Verdauungssäfte, die die Nahrung zersetzen, wird verdünnt, somit könnte das Essen schwer im Magen liegen und die Bestandteile können nicht optimal resorbiert werden.

Gerade tierische Eiweiße und Fette benötigen eine hohe Menge an Magensäure bzw. viele Enzymspalter. Kohlenhydrate werden schon größtenteils durch im Mund und im Dünndarm aufgespalten und verwertet.

Deshalb soll man einen Salat bzw. Obst/ Rohkost ja auch stets vor der eiweiß- und fettreichen Hauptspeise verzehren, damit diese "leichten" Speisen nicht auf dem fetten, stark beschäftigten Nahrungsbrei "schwimmen".

Ob es nun wirklich so tragend ist, wenn man die Magensäfte bzw. das gesamte Magenmilieu "verwässert", kann ich nicht sagen. Ich kann es mir aber gut vorstellen.

Wenn Du viel zum Essen trinkst, wirst Du außerdem weniger essen können, da ein Teil des zur Verfügung stehenden Volumens mit Flüssigkeit gefüllt wird. Wobei das ganze nur bei der Flüssigkeit Wasser Sinn macht, denn fast alle anderen Flüssigkeiten beinhalten selbst Nährstoffe, in erster Linie Zucker, oder Inhaltstoffe, die die Verdauung und Verwertung zusätzlich beeinflussen.

Zur zweiten Frage: Bis Du soviel zugeführt hast, daß Dein Körper die zugeführte Nahrung nur noch teilweise verwertet, hast Du schon ein massives Problem mit Deinem Wohlbefinden.

Eine "schlechte Verdauung" ist NIEMALS gut und gerade während einer Diät ausgesprochen kontraproduktiv. Die Nahrung enthält Stoffe, die dein Körper braucht, um zu funktionieren. Wenn die nicht gut verwertet werden, bekommst du nur immer mehr Hunger.

JEDE Kalorie, die du in dich hinein bringst, schlägt irgendwo zu Buche. Und du brauchst sie auch, um leistungsfähig zu bleiben. Die Krux ist, die richtigen Kalorien an den richtigen Ort zu bringen.

Grundsätzlich rate ich dir von jeder "Diät" ab. Ernähre dich mit gesunder Mischkost (5 x täglich Gemüse und Obst, keine Transfette) und nimm einfach nicht mehr Kalorien zu dir als dein Körper verbraucht, dann bekommst du auch keine Gewichtsprobleme.

http://tools.fettrechner.de/kalorienverbrauch.html

Schlechte Verdauung ist nie gut. Besonders bei einer Diät ist es wichtig, viel zu trinken, weil schon allein dadurch ein ziemliches "Sättigungsgefühl" eintritt und man von vorne herein weniger isst. Außerdem: Verstopfung heißt auch, daß alles "überflüssige" zu lange im Körper bleibt. Und ob das gut ist.............