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Ist Salz schon in Oliven vorhanden oder wird Salz in der Bearbeitung mit hinzugegeben?

gefragt von shazza0 am 14.01.2009 um 12:03 Uhr
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anonym
 
beantwortet von Peter3 am 14. Januar 2009 12:14
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Um den Oliven die starken Bitterstoffe zu entziehen, werden sie in Salzwasser eingelegt.Auf 10 kg Oliven kommen zwischen 10 und 20 Gramm grobes Meersalz. (Je nach Hersteller).Die Frucht vom Baum enthält kein Salz. Gruss Peter


ewalli
 
beantwortet von ewalli am 14. Januar 2009 12:05
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ich denk mal, die werden in salzwasser eingelegt.


stefanpeter
 
beantwortet von stefanpeter am 14. Januar 2009 12:14
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Oliven werden wegen der Bitterstoffe in Salzwasser eingelegt. Je salziger das ist, desto schneller gehts. Drum sind die billigen Oliven meist salziger als teurere.


Auswanderer
 
beantwortet von Auswanderer am 14. Januar 2009 12:05
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Redest du von Olivenöl oder von was?

Kommentar von shazza0 am 14. Januar 2009 12:09

Ich red von ganz normalen Oliven aus der Flasche.. KEIN ÖL!!

Kommentar von Simple_avatar8smallfishhus am 14. Januar 2009 13:49

Sag mal weist Du nicht das Oliven die Früchte des Olivenbaumes sind. Wie soll das Salz in die Oliven kommen ??? ** Pisa lässt grüssen**


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