Frage von 1Selfm8, 56

Ist Pastrami das selbe wie Pastirma?

Geschmacklich vergleichbar?

Antwort
von ponyfliege, 38

nein.

pastrami ist sowas ähnliches wie roastbeef. allerdings mit einer würzigen umhüllung aus senfkörnern, pfeffer, paprika und verschiedenen gewürzen.

pastirma ist eher sowas wie trockenfleisch, also rindertrockenschinken.

ist aber beides rind.

ich liebe pastrami!

Antwort
von Nidirock, 43

Nein, dass eine ist eine Art Rinderschinken und für Pastrami ist eine besondere Zubereitungsart entscheidend. Würzen, pökeln garen usw. Auch das Fleischstück ist bei beiden unterschiedlich. Auf Pastirma ist in der Regel keine dicke Gewürzschicht wie bei New York Pastrami, wenn dann nur als "Küchenspaß" einiger Leute :D



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