Frage von goldencolt87, 41

Ist Öl oder Fett ergiebiger?

Klingt vielleicht absurd, aber ist 1 Liter Öl oder 1 KG Fett beim Braten ergiebiger?

Denn normalerweise sollte 1 Liter doch auch 1 KG wiegen...

Antwort
von Suboptimierer, 20

Definitiv Fett.

Öl verdampft schneller.

1 Liter Öl wiegt nicht 1 kg. Diese 1:1-Umrechnung funktioniert nur bei Wasser unter idealen Bedingungen (Temperatur, Messstandort,...)

Kommentar von goldencolt87 ,

Ja, stimmt, vergessen ^^

Antwort
von Steffile, 22

Wenn du Butter oder Margarine statt Oel meinst, dann enthalten die Wasser, das beim Braten verdampft, deshalb ist das weniger ergiebig.

Kommentar von goldencolt87 ,

Nö, reines, weißes Fett... 

Kommentar von Steffile ,

Achso, das ist dann mehr, weil 1kg Oel um die 1.09l ist (kommt aber auf die Oelsorte an.)

Antwort
von sternrenate, 4

So richtig viel "tut" sich das meiner Meinung nach nicht, ob du nun Öl oder reines Fett zum Braten verwendest. Aber, ein Hinweis in anderer Sache: ein gutes Öl (z.B. Raps- und Olivenöl, bei letzterem aber unbedingt darauf achten, dass es erhitzt werden darf, oft ist es dazu nämlich nicht geeignet) ist in jedem Fall gesünder.

Antwort
von noname68, 24

falsch, das ist das spezifische gewicht für wasser, und öl/fett ist leichter als wasser. jetzt überlege, ob 1 kg fett mehr menge ist als 1 liter öl.

Kommentar von goldencolt87 ,

Dann sollte 1 KG Fett mehr wiegen und ergiebiger sein als 1 Liter Öl, richtig?

Antwort
von Wonnepoppen, 24

Es ist auf alle Fälle zu viel!

Kommentar von goldencolt87 ,

Werd ich auch nicht auf einmal verbrauchen, war ein bisschen blöd formuliert ;)

Kommentar von Wonnepoppen ,

Alles klar!

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