Frage von Denomia 05.11.2010

Ist Milcheiweiß und Eiweißpulver das gleiche bzw. untereinander ersetzbar?

  • Antwort von Nafets62 18.11.2010

    Unter Milcheiweiss versteht man die in der Milch enthaltenen Eiweisse Kasein und die Molkenproteine Albumin und Globulin.Das Wort Eiweiss (Protein)gibt noch keinen Aufschluss über die Herkunft des Proteins(tierisch oder pflanzlich)Die Imitate wie z.B.Analogkäse werden aus Kostengründen aus möglichst billigen Proteinen hergestellt und eben nicht aus Milchproteinen.

Du kennst die Antwort? Frage beantworten
Bitte noch eine Antwort ... Frage erneut stellen

Verwandte Fragen

Fragen Sie die Community –

anonym und kostenlos!