Da die Erhitzungen kürzer und zielgerichteter sind, und damit auch weniger Vitamine zerstört werden, sollen die Mikrowellen erwärmten Gerichte sogar gesünder sein, als normal gekochte Gerichte. So die Aussage bei Quarks&co im WDR. Über Geschmack jedoch, lässt sich bekannter weise nicht streiten.

Auch wenns nicht ungesund ist, schmecken tut es nicht bzw. nicht mehr wenn es aus der Microwelle kommt!

mikrowelle......absolut ungesund

gas.... nur ungesund wenns leckt

elektrik...........keine probleme

holz................draussen sicherlich nicht schädlich wenn für sicherheit gesorgt ist energetisch sehr interessant

kohle...............naja fossile brennstoffe sind nicht so toll

Liebe/r Jule07, das sind eigentlich zwei Fragen! Unter Microwellenessen verstehe ich das konfektionierte Zeugs, daß man im Supermarkt kauft, dann in die MW steckt und isst. Ob die guten Zutaten wie Stabilisatoren, Farben, Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Emulgatoren etc. gesund sind kannst du dir sicher selbst denken.

Gerichte, die in der Microwelle gegart werden, sind sicher genauso gesund, als wenn sie auf dem Herd oder im Bratofen schonend gegart werden. Es fehlen nur die Geschmacksstoffe, die durch das Anbräunen (z.B.der Zwiebeln, des Fleisches) entstehen. Wärmt man Speisen, welche konventionell gekocht wurden nur nochmal auf, dürfte der Effekt der gleiche sein wie beim Aufwärmen mit dem E-Herd: Manche Speisen schmecken nicht mehr so gut, - manche schmecken aufgewärmt besser. Manche Leute denken, daß durch die Microwellen die atomare Struktur der Speisen verändert wird, aber das konnte bislang nicht bestätigt werden.

Wenn Speisen in der Mikrowelle zubereitet werden ist dies nicht ungesünder als auf dem Herd zubereitet. Es sei denn die Nahrung ist innen zu heiß, so daß man sich beim essen verbrennt oder außen nicht richtig durchgegart und deshhalb eventuell noch keimbelastet.

Wenn ich etwas traditionell zubereitetes esse bin ich sehr viel länger satt als wenn ich etwas esse das in der Microwelle erwärmt wurde. Folglich ist der Nährwert nicht so hoch und damit komme ich nur zu einem Schluss: Nicht richtig ernährt, also Finger weg.

ein weilchen her aber nach wie vor aktuell das Thema :) bin da auf einen interessanten Artikel gestossen. Er berichtet zum einen über das Experiment was gottesanbeterin beschrieben hat, geht aber noch weiter: In Lausanne hat man in einer 2monatigen Versuchsreihe Probanden tgl. mit Microwellenfras gefüttert. Erschreckend: das Blutbild der Probanden hat sich nach 2 Monaten derart verschlechtert, daß die Erbebnisse "eindeutig auf beginnende Anämie und beginnendes Krebsgeschehen hindeuteten" Auf Betreiben der Elektro- und Hausgeräteindustrie wurde die Veröffentlichung gerichtlich untersagt.

Vielleicht erinnert sich der ein oder andere, daß es da mal eine dubiose Studie gab die verheimlicht wurde

Insofern weiss ich nicht, wie das in Einklang zu bringen ist mit den Untersuchungen bei Quarks&Co !?? ja Was soll man nun davon halten? jedenfalls geb ich mich lang nicht zufrieden mit der Pseudo-Fernsehwissenschaft von Rangar Yogeshvar :) Hier der Artikel: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/ia-wirkung-der-mikrowelle.html

Eine Wissenschaftlerin hat in Afrika einen Langzeitversuch gemacht, weil ihr aufgefallen ist, daß sich die Menschen dort sehr einseitig ernähren und trotzdem gesund sind .Sie hat Wasser auf verschiedene Arten gekocht, dann abgekühlt und damit Pflanzen gegossen. Das Wasser, welches auf offenem Feuer gekocht worden war, hatte das weitaus beste Ergebnis, es folgte Gas, dann E-Herd. Die Pflanzen, die lange Zeit mit dem Wasser gegossen wurden, das mit der Mikrowelle gekocht worden war, sind allesamt eingegangen.