Ist Mascarpone das selbe wie Buttercreme?
Denise180685 am 11.07.2009 um 7:18 Uhr
Ich will gleich eine Donauwelle backen, in einem Rezept steht bei der Zubereitung eine Creme aus Mascarpone und in dem anderen die für Buttercreme. Ich will die mit Buttercreme mal versuchen, mit Mascarpone hab ich schonmal eine Donauwelle gemacht. Ich würde nur mal gerne wissen ob es das selbe ist und wenn nicht, woraus ist dann Mascarpone?
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Mascarpone ist ein Frischkäse. Buttercreme ist weich geschlagene Butter mit Zucker.
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buttercreme is um einiges fetter als mascarpone aber auch mascarpone ist eine fettbombe aber soviel ich weiss ist mascarpone dem streichkäse ähnlicher
Denise180685 am 11. Juli 2009 07:23 daaaaanke!
ich hab kurz gegooglet mascarpone ist frischkäse aus creme fraich und sahne
Nein Geschmacklich und überhaupt zwei unterschiedliche Sachen.
LG Sikas
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buttercreme besteht eher aus butter und pudding ;)
Das ist dann "gemischte" Buttercreme. "Reine" Buttercreme besteht aus Butter und Zucker (und evtl. Eiern) plus Aromazutaten.