Ist Mascarpone das selbe wie Buttercreme?
Ich will gleich eine Donauwelle backen, in einem Rezept steht bei der Zubereitung eine Creme aus Mascarpone und in dem anderen die für Buttercreme. Ich will die mit Buttercreme mal versuchen, mit Mascarpone hab ich schonmal eine Donauwelle gemacht. Ich würde nur mal gerne wissen ob es das selbe ist und wenn nicht, woraus ist dann Mascarpone?
5 Antworten
Mascarpone ist ein Frischkäse. Buttercreme ist weich geschlagene Butter mit Zucker.
Das ist dann "gemischte" Buttercreme. "Reine" Buttercreme besteht aus Butter und Zucker (und evtl. Eiern) plus Aromazutaten.
Mascarpone und Butterkreme sind zwei unterschiedliche Sachen, das eine ist Frischkäse und das andere ist Butterkreme, vom Geschmack her auch ein großer Unterschied...gutes Gelingen :-)
buttercreme is um einiges fetter als mascarpone aber auch mascarpone ist eine fettbombe aber soviel ich weiss ist mascarpone dem streichkäse ähnlicher
ich hab kurz gegooglet mascarpone ist frischkäse aus creme fraich und sahne
Nein Geschmacklich und überhaupt zwei unterschiedliche Sachen.
LG Sikas
Mascarpone ist auch im Geschmack wesentlich anders!
buttercreme besteht eher aus butter und pudding ;)