Ist Kaffee nur durch den Koffeingehalt "schlecht"?
Milchersatz am 16.06.2009 um 16:53 Uhr
Es heißt, man sollte nicht zu viel Kaffee trinken und am meisten wird der Koffeingehalt kritisiert. Heißt es, dass man sehr viel entkoffeinierten Kaffee trinken kann und sich keine Sorgen um die Gesundheit machen sollte oder enthält er andere ungesunde Stoffe? LG, Milchersatz
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Die Verträglichkeit von Kaffee ist vom Röstverfahren abhängig, je schonender (tiefe Temperatur, lange Röstzeit), desto besser. Das macht aber den Kaffee teuer. Dröhnung schlägt also auf den Magen, weil davon schnell viel hergestellt werden muss.
Ergo: lieber weniger, dafür besseren Kaffee, mit Coffein. Es sei denn, Du leidest unter Bluthochdruck! ;-)
Bei entkoffeiniertem Kaffee wird das Koffein bis auf einen kleinen technisch unvermeidbaren Rest aus den Rohkaffeebohnen herausgelöst. Der zulässige Restgehalt bei entkoffeiniertem Kaffee darf laut deutscher Kaffeeverordnung höchsten 0,1% Koffein betragen. Die technischen Verfahren zur Entfernung des Koffeins sind allerdings schon weit so weit fortgeschritten, dass dieser Wert meist unterschritten wird. Magenmild und schonend ist entkoffeinierter Kaffee jedoch nicht, er enthält, bis auf das Koffein, die gleichen Inhaltsstoffe wie koffeinhaltiger Kaffee. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/haushalt/-/id=2244116/nid=2244116/did=2302372/11k6ady/index.html
Hi, Koffein ist ein Nervengift. Das beste Erfrischungsgetränk ist Leitungswasser und das sogar ohne Nebenwirkung. Gruß Rodgi
fluchi am 4. Dezember 2009 16:13 ich habe das gefühl, dass du hier ie information koffein -> nervengift eher mit nikotin -> nervengift gleichstellst. nikotin ist eines der schälichsten nervengifte überhaupt. zwar ist koffein in zu hohen mengen natürlich uach gesundheitsschädlich und kann als nervengit angesehen werden, aber mal ganz ehrlich... alle substanzen, die einfluss auf den körper haben, sind toxisch bzw gesundheitsschädlich, gerade weil sie in den organismus eingreifen.
Hi, Dein Gefühl trügt Dich nicht, Koffein ist ein Nervengift. Die Kaffeepflanze hat es um sich vor ihren Fressfeinden zu schützen. Denn wenn ein Fressfeind an dieser Pflanze knabbert, dann geht das Koffein ins Gehirn und es kommt zu untypischen Verhalten dieses Tieres, das sie besser von Vögeln gefressen werden können. LG Rodgi
Hier fehlt, so denke ich die grundlegende Information, dass Kaffee seit einigen Jahren, sogar von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) als nicht austrocknendes und auf den Flüssigkeitsbedarf anzurechnendes Getränk, selbst für Bewohner von Altersheimen gesehen wird.
Weiter sollte bekannt sein, dass das Koffein absolut geschmacklos ist. Daher ist es nur eine Frage der Verträglichkeit, ob er mit oder ohne Koffein getrunken wird. LG klaus
fluchi am 4. Dezember 2009 16:08 wer behauptet, dass koffein geschmacklos ist? "Coffein (auch Koffein) ist ein weißes, geruchloses, kristallines Pulver mit bitterem Geschmack. Es ist ein Alkaloid aus der Stoffgruppe der Xanthine und gehört zu den psychoaktiven Drogen aus der Gruppe der Stimulantien. " (quelle: wikipedia). kauf dir mal koffein-tabletten und lutsch n paar minuten daran, du wirst mir recht geben, dass es alles andere als geschmacklos ist :o) auf die weiteren inhaltsstoffe der tablette kann es ebenfalls nicht geschoben werden, da diese inhaltsstoffe auch in anderen tabletten benutzt werden, die du bis zum umfallen lutschen kannst, da sie nach überhaupt nichts schmecken ;) (vergleichsweise: flunitrazepam)
klausradloff am 4. Dezember 2009 17:02 Vermutlich besteht ein Unterschied zwischen den von dir erwähnten Koffein-Tabletten und koffeinfreiem Kaffee. Der zumindest schmeckt nicht anders, als sein koffeinhaltiges Gegenstück.
Ich habe da auch schon ganz unterschiedliche Aussagen gehört. Ich trinke daher für jede Tasse Kaffee noch ein Glas Wasser, da kann nichts schief gehen.
kaffee bzw das coffein = gut
Begründe!
Kaffe enthält zu viele Bitterstoffe die nicht gut für unseren Organismus sind. Besser ist da Guarana. Das enthält das gesündeste Koffein das man kennt.
Quandt am 17. Juni 2009 08:41 Dem Koffein ist es wurscht, wo es herkommt. Und Guarana-Kerne werden meines Wissens nach ebenfalls geröstet. Aber davon mal weg, die Besonderheit beim Koffein aus dieser Lianenart ist die Tatsache, dass es sehr eng an die Gerbstoffe dieser Pflanze gebunden ist. Also "bitterer" als bei der Kaffee-Bohnen!
fluchi am 4. Dezember 2009 16:04 dem koffein ist es wurscht woher es kommt, weil koffein an sich kein organismus ist und nicht selbst interagiert ;) dem organismus (dem körper) ist es nicht ganz egal woher es kommt. bei z.b. guarana ist das koffein an weitere stoffe der pflanzen gebunden, richtig, aber prinzipiell ist es besser verträglich für den körper, da es die gerbstoffe erst abspalten muss, bevor das koffein überhaupt wirken kann. das führt mit sich, dass das koffein bei guarana langsamer und regelmäßiger freigesetzt wird, und man dadurch mehrere stunden auf dem selben koffein-level bleibt. bei kaffee hingegen tritt die wirkung des koffeins nahezu unmittelbar ein und das in minimalen zeitabständen, was dazu führt, dass der koffeinspiegel rapide ansteigt, aber genauso schnell wieder rapide absinkt. da koffein auf den kreislauf und den verdauungstrakt geht, ist es also für den körper gesünder, koffein zu sich zu nehmen, was gebunden ist und daher besser bei der freisetzung reguliert wird (zb koffein in guarana oder tee) die bitterkeit ist eigentlich egal für den körper, wie ein vorredner schon sagt, e sbefindet sich salzsäure im magen. ernährungsberater und ärzte sagen bei solchen fragen/vermutungen immer "es gibt kein nahrungsmittel, welches annähernd an den niedrigen ph-wert des magen-millieus kommt"
also, meines wissen, hat kaffee eine sog. entwässernde wirkung, bedeuted: zuviel kaffee genuss, entzieht dem körper wasser... deshalb wird kaffee trinken des öfteren als schlecht bezeichnet... genügend wasser trinken, und alles ist ok... ;)
Quandt am 17. Juni 2009 08:36 Das stimmt genauso, wie "Spinat enthält viel Eisen", - nämlich gar nicht! ;-)
falsch
klausradloff am 5. Dezember 2009 01:15 Was bedeutet den "falsch"? Der Erzeuger der Meldung, dass Spinat ein eisenhaltiges Kraut sei, hat einen methodischen Denkfehler begangen. Er analysierte (getrocknetes) Spinatpulver. Frischer Spinat dagegen hat keinen nennenswerten Eisenanteil. So, nun hör auf deine Kinder mit dem Gerücht zu plagen, das Spinat ein eisenhaltiges Gemüse sei. MfG klaus
ja, das kommt aber gerade vom koffein^^ (genau wie bei energy drinks, deshalb nicht als sportgetränke geeignet)
fluchi am 4. Dezember 2009 15:55 ja und nein. es ist zwar allgemein bekannt, dass koffein wasser aus den körper verdrängt, jedoch hat eine neue studie ergeben, dass dies nur bei leuten passiert, die selten koffein zu sich nehmen. regelmäßige koffein-konsumenten (zb kaffeetrinker) haben kein problem damit. demnach ist es schon möglich, energy-drinks zum sport zu benutzen, wenn man ein regelmäßiger kaffeetrinker ist, wenn es einen beliebt. doch auch bei koffein sollte man nicht vergessen, dass es sich m eine droge handelt und zur abhängigkeit führen kann!
Kaffee enthält Säure,die nicht gut für den Magen ist.
Quandt am 17. Juni 2009 08:43 In Deinem Magen schwappert Salzsäure durch die Gegend, da kannste das bisschen Säure aus dem Kaffee in die Tonne treten!
(32 Stimmen)
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